Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que o brigadeiro se solte da panela. Para o beijinho você vai precisar de uma lata de leite condensado, creme de leite, coco seco em flocos, leite de coco em garrafinha, manteiga e chocolate branco. E para fazer estes deliciosos brigadeiros você vai precisar de creme de leite, leite condensado, chocolate em pó 50% e nutella. Apesar de não ser um ingrediente obrigatório na receita de brigadeiro gourmet, a gema de ovo pode fazer toda a diferença na consistência do doce. Isso ocorre porque ela deixa a massa com uma textura que dissolve na boca e ameniza aquele efeito “chiclete”.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o belga picado.
- O Fruto da maracujá é simples, doce, apaixonante e todo mundo ama essa frutinha deliciosa.
- Espere esfriar e forme as bolinhas, passe delicadamente as bolinhas pelo coco, deixando um aspecto mais rústico ao doce.
- A qualidade final do brigadeiro dependerá de cada um desses passos juntos.
Com um portfólio mais diversificado, você se torna capaz de atender um público muito mais diversificado. Esse doce originalmente brasileiro encanta a todos e está presente em festas e no cotidiano de muita gente. Por isso, é uma boa opção para quem deseja investir no nicho de doces. Porém, para se diferenciar do brigadeiro tradicional, vale a pena conferir as versões mais elaboradas, que agregam maior valor à guloseima. Com o passar do tempo a experiência vai fazer com que você realize tudo isso de olhos fechados.
Brigadeiro Gourmet – Tudo Sobre O Doce Mais Esperado Da Festa
E por isso, decidi trazer para você que está começando ou querendo começar nesse ramo de doces, 5 maravilhosas receitas de Brigadeiro Gourmet. Estas receitas foram testadas e aprovadas, e claro, são usadas pelas melhores confeiteiras do Brasil. Quando a mistura começar a desgrudar do fundo, apague o fogo, adicione o creme de leite e misture. Quando ferver, o brigadeiro gourmet vai se desprender do fundo da panela da mesma forma que o brigadeiro comum. Continue mexendo por mais 10 minutos para dar consistência. Acrescente o leite condensado, cacau em pó e as raspas de chocolate ao leite.
Como Fazer Brigadeiros Tradicional
Ele tem a capacidade de se sobrepor ao sabor forte e doce do leite condensado, cando em destaque quando o assunto é GOURMET. Coloque a mistura em um prato untado com manteiga, deixe esfriar em temperatura ambiente. 200 gramas de raspas de chocolate belga branco Callebaut ou granulado branco de boa qualidade. Coloque em um recipiente untado com manteiga, deixe esfriar e mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas antes de enrolar.
Até existem marcas que buscam recriar esse sabor, mas a qualidade geral, indiscutivelmente, não é a mesma de uma boa manteiga original. A margarina, para quem não sabe, é também uma gordura, mas de origem vegetal. O que acontece é que sua composição e sabores são muito diferentes da manteiga. Aliás, o brigadeiro gourmet tem muito disso, trazendo essa liberdade de criação e de incrementos. https://www.instagram.com/patyeluoficial/ e o sabor do brigadeiro, sua ausência não irá descaracterizar a receita, nem impedir que ela seja feita. O armazenamento é uma parte importante do processo.
